Ингредиенты:
- 1 шт средняя свежая скумбрия (замороженная)
- 1 шт маленькая скумбрия холодного копчения
- 250 гр сливочный сыр творожный
- 2 ст л свежевыжатый лимонный сок
- Свежемолотый черный перец
Приготовление:
Свежую скумбрию вынимаем из холодильника и размораживаем. Чистим, моем. Затем солим рыбу, перчим внутри и снаружи, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку 190-200 градусов на 25-30 минут.
Пока запекается рыба время даром не теряем и подготавливаем копченую скумбрию. Очищаем ее от костей, шкурки и мелко нарезаем.
Готовую запеченную скумбрию также разбираем, отделяем мясо от костей и убираем шкурку. Затем мнем мясо вилкой.
Теперь смешиваем запеченное мясо скумбрии и копченое. Добавляем свежемолотый черный перец, лимонный сок и перемешиваем. Далее добавляем сливочный творожный сыр и снова тщательно перемешиваем.